臭豆腐的制做方法做臭豆腐的豆腐比我们平常吃的豆腐质地要更加的坚硬，我们要把豆腐一排排的摆放在板子上，上下都要通风。把霉菌溶解在水里，用手蘸着点到豆腐上。然后放在没有阳光阴凉的地方两三天即可长出霉菌。但是在家里豆腐盒霉菌都不太好买。做好的豆腐能够做成清蒸的、麻辣的、煎豆腐等等，各有各的风味。每个地区的制作方法也是各不相同。以上是臭豆腐的制作方法